O Desperdício de Água na Agroindústria: O Verdadeiro Vilão do Consumo Hídrico

Quando se fala em desperdício de água, é comum associarmos essa questão ao nosso uso doméstico – banhos longos, torneiras abertas e outros maus hábitos cotidianos. No entanto, há um lado muito mais expressivo e crítico dessa história: o impacto do consumo de água pela agroindústria.

Atualmente, cerca de 70% de toda a água doce disponível no mundo é destinada à produção agropecuária. Isso inclui o uso intensivo na irrigação, especialmente de monoculturas como arroz, algodão e cana-de-açúcar, que demandam volumes enormes de água. A produção de carne bovina também tem uma pegada hídrica gigantesca: estima-se que são necessários 15 mil litros de água para produzir apenas 1 kg de carne. A eficiência no uso desse recurso, portanto, é urgente.

Uma das grandes falhas na gestão hídrica da agroindústria está no uso de métodos de irrigação ineficientes, como a irrigação por aspersão em grandes lavouras, que perde muita água pela evaporação. Em contrapartida, a adoção da irrigação por gotejamento, por exemplo, reduz significativamente o uso de água, preservando mais esse recurso precioso.

Mas o problema não se resume à água que deixamos de consumir. Em grandes centros urbanos, enfrentamos secas, sistemas de tratamento de água que não acompanham a demanda, e infraestruturas antigas que dificultam o abastecimento sustentável. Para uma gestão hídrica que realmente faça a diferença, é fundamental cobrar das indústrias agropecuárias – os maiores consumidores de água – práticas agrícolas mais conscientes e sustentáveis.

Assim, ao mesmo tempo em que adotamos medidas para reduzir nosso próprio consumo de água, também precisamos olhar para as indústrias, entender o impacto e apoiar políticas e inovações que incentivem uma produção agrícola que respeite nossos recursos naturais.

Fontes:

• Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Disponível em: FAO no Brasil

• Dia Mundial da Água: O desperdício alimentar também significa desperdício de água. Disponível em: Green Savers

• Desperdício hídrico na agroindústria. Disponível em: We Are Water